Description
Ziel für dieses Set:
einfach zu schleifen
hohe Schärfe erreichbar
guter Stahl
super verarbeitet
alle diese Ziele erfüllt das Set.
Es besteht aus 67 Lagen Damast mit einem Kern aus VG10.
Der Damast ist aus 10Cr15Mov
Die Messer haben 60HRC +max.3
Maße sind:
Kochmesser 19,5 cm Klinge
Santoku 17,5 cm
Allzweck Messer 12,5 cm
Brotmesser 20,5 cm
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